Rắn ri voi (ri tượng) có tên khoa học là Enhydris Bocourti, thuộc loài rắn nước, nhưng chúng to hơn các loài rắn nước khác, có con nặng tới 7 – 8kg. Đặc biệt, thịt rắn thơm và tỷ lệ thịt trên một đơn vị trọng lượng cơ thể của rắn ri voi cao hơn nhiều so với các loài rắn nước khác. Vì vậy, chúng luôn là một đối tượng khoái khẩu đối với thực khách, nhất là dân nhậu.

Rắn ri voi không có nọc độc, nhưng rất nguy hiểm vì bản tính hung dữ và khả năng phản xạ rất nhanh khi gặp con mồi hoặc kẻ thù. Vì vậy, chúng ta nuôi rắn phải hết sức chú ý tới đặc điểm này nhằm đề phòng chúng tấn công, vì khi chúng tấn công thì rất khó tránh khỏi bị cắn.

Rắn Ri voi tương đối dễ nuôi, có thể nuôi trong ao, mương vườn, bể, lu hay khạp vẫn có thể nuôi được. Tùy vào điều kiện sẵn có để chọn cách nuôi và biện pháp chăm sóc, nuôi dưỡng để chọn cách nuôi thích hợp nhất. Cách mà Công ty chúng tôi áp dụng là nuôi bằng bể xi măng.

Bể xi măng nuôi rắn có thể xây nổi trên mặt đất hoặc âm xuống đất một hai gang tay cũng được. Các vách chung quanh hồ xây thẳng đứng nên có chiều cao từ 1,2m đến 1,5m là vừa.

Bể nuôi rắn nên xây bằng gạch đinh (gạch thẻ) cho chắc, và nên tô láng cả hai mặt tường trong ngoài. Nhờ đó mà tường không bị thấm nước, mà rắn nuôi bên trong cũng không thể bám vào vách để đào thoát ra ngoài được. Mặt đáy bể cần được nện kỹ rồi đổ một lớp bê tông dày cỡ 5cm, như vậy mới không bị thấm nước và cũng không bị lún…

Dù diện tích bể chỉ trên dưới vài mươi thước vuông nhưng cũng nên có đủ hệ thống cống xả tràn và xả cạn, giống như kỹ thuật đào ao đất nuôi rắn.

Mực nước trong bể xi măng cần đạt đến mức 50cm. Trên 2/3 mặt nước bể ta cũng thả các loại cây thủy sinh như rau muống, lục bình, cỏ nước..để rắn có nơi ẩn núp và tránh nắng. Còn 1/3 diện tích mặt nước bể còn lại, nên để trống hoặc đặt bè nổi cho rắn bò lên đó để sưởi nắng.

Nước dùng nuôi rắn trong bể cũng là nước máy, nước giếng hay nước ao hồ sông suối đều được, miễn ta biết chắc nguồn nước đó là nước ngọt, trong sạch, không nhiễm phèn, nhiễm mặn, không nhiễm các hóa chất độc hại.

Cần phải thay nước trong bể xi măng nuôi rắn một tuần vài lần. Mỗi lần thay nên chừa lại 1/3 nước cũ. Việc thay nước cũng nên làm nhẹ nhàng, tránh gây sự hoảng loạn cho rắn.